Comment choisir le meilleur mixeur pour vos besoins compte tenu du rapport qualité-prix. Connaître le fonctionnement, les types et l'utilisation des mixeurs en cuisine: caractéristiques, fonctions, matériaux, puissance du moteur, accessoires. Guide d'achat, avis et prix.
Travailler dans la cuisine pour préparer rapidement et facilement de délicieux plats à offrir à vos amis et parents est devenu encore plus facile grâce à des appareils tels que le mixeur, le mixeur et le mixeur .
Ce sont des accessoires qui vous permettent d'effectuer de nombreuses opérations, qui étaient auparavant effectuées manuellement et qui demandaient plus de temps.
Comment choisir le mixeur
Le mixeur est un accessoire indispensable dans toute cuisine, indispensable même pour ceux qui ne connaissent pas la préparation des plats.
De plus, sa polyvalence lui permet d'être utilisé pratiquement à tout moment de la journée, du petit-déjeuner au dîner, en préparant des jus d'orange juteux, en hachant la viande pour un ragù ou une garniture.
Comment un mixeur est fait
Le mélangeur peut être divisé en deux parties:
- la partie inférieure avec moteur électrique et commandes d'allumage;
- la partie supérieure avec le conteneur et les lames rotatives.
Dans la partie inférieure , le moteur électrique permet à l' appareil de fonctionner, activé par le panneau à boutons poussoirs avec les différents boutons d'alimentation et les différentes fonctions, selon la recette à préparer.
Dans la partie supérieure , à travers l'ouverture, les aliments sont introduits dans le récipient , qui a la graduation sur les côtés extérieurs, visible, de manière à connaître la quantité insérée.
Les lames rotatives remplissent la fonction de hacher, hacher et homogénéiser les aliments. Le récipient, pour empêcher une partie des aliments d'éclabousser et de s'échapper, a un couvercle à fermer.
Pour garantir la sécurité et la sécurité personnelle, les normes de fabrication exigent que le mélangeur ne puisse pas fonctionner lorsque le couvercle n'est pas hermétiquement fermé.
Comment choisir le mixeur: caractéristiques
Au sein de l'éventail des modèles du marché, choisir un bon mixeur signifie évaluer soigneusement les caractéristiques suivantes:
- Puissance
- carafe
- lames
- les fonctions
- sécurité
Comment choisir le mixeur en fonction de la puissance
La puissance d'un mixeur détermine la vitesse de rotation des lames .
Une puissance trop faible rend très longue et difficile l'opération de déchiquetage et de broyage des aliments. De plus, la machine pourrait surchauffer, finir par bloquer et même interrompre le cycle de traitement.
En particulier, pour des opérations telles que le broyage de glace, une puissance très élevée nous permettra d'effectuer les opérations facilement.
La puissance de base recommandée pour un bon mixeur est d'au moins 500 watts.
Comment choisir le mixeur en fonction de la cruche
La taille de la carafe détermine la quantité de nourriture qui peut être introduite . S'il est uniquement destiné à être utilisé pour faire de délicieux smoothies, la taille peut également être limitée.
Si, en revanche, on s'attend à une forte utilisation de l'appareil, par exemple pour la préparation de plats pour une grande famille, alors le conseil est de s'orienter vers des récipients très volumineux.
De cette façon, vous éviterez d'avoir à vider et remplir le récipient plusieurs fois, ce qui accélérera la préparation.
La plupart des mélangeurs ont une capacité minimale d'un litre tandis que les modèles plus grands peuvent atteindre deux litres ou plus .
Les modèles pratiques qui peuvent être facilement transportés ont des cruches plus petites de 300/600 millilitres.
La carafe peut être en verre ou en plastique :
- le verre subit beaucoup moins d'usure bien qu'il ait un poids plus important et donc moins de facilité d'utilisation;
- le plastique, par contre, se raye facilement mais sa légèreté permet une manipulation plus facile et une sécurité.
Il est obligatoire que la carafe soit graduée , afin que vous sachiez la quantité de nourriture ou de liquide qui a été insérée. Les modèles de qualité moyenne / haute présentent la différence en centilitres et en grammes afin de différencier les aliments liquides et solides.
La présence d'un bec verseur et d'une poignée permet de verser très facilement le contenu dans une assiette ou des verres, en plus de la présence d'un trou supplémentaire utile pour ajouter des liquides lors de la préparation.
Comment choisir le mixeur en fonction des lames
Il est important d'examiner le nombre et le type de lames du mélangeur.
Un plus grand nombre de lames permet d'opérer sur les aliments de manière plus précise, en étant capable de hacher en beaucoup moins de temps.
La plupart des modèles ont 4 lames tandis que les produits professionnels en ont 6.
Comment choisir le mixeur en fonction des fonctions
L'avantage d'un mixeur est qu'il peut écraser pratiquement tous les types d'aliments.
Les modèles plus simples et plus basiques disposent d' une seule vitesse de fonctionnement, qui peut être activée en maintenant le bouton d'alimentation enfoncé ou en tournant un bouton.
Les modèles mi-performance ont deux vitesses de base, avec un actionnement fixe ou en maintenant la touche enfoncée. Un mixeur semi-professionnel ou professionnel propose, à travers une série de boutons, différentes vitesses de rotation qui vous permettent d'être encore plus précis dans le type de coupe.
Les modèles haut de gamme peuvent même avoir 10 vitesses de fonctionnement ou plus .
Les programmes les plus courants présentés par les mélangeurs sur le marché sont:
- briseur de glace
- programme de smoothie
- programme de nettoyage
Comment choisir le mélangeur en fonction de la sécurité
Les modèles du marché disposent désormais de la quasi-totalité de la fonction de verrouillage , appelée interlock , qui prévoit le blocage automatique ou la non-activation du moteur si le conteneur n'est pas monté correctement ou n'est pas bloqué.
De cette façon, l' utilisation de l'appareil est sûre et permet d'éviter des accidents dangereux.
La largeur de la base permet une large surface d'appui , devenant un élément de sécurité supplémentaire. Mieux vaut si les pieds de la base sont en caoutchouc antidérapant : de cette manière, même en fonctionnement, il n'y a aucun risque que le mixeur puisse bouger.
Enfin, l' enrouleur de câble vous permet de ne pas avoir de fils pendants et d'éventuels obstacles lors de l'utilisation.
Recettes réalisables avec le mixeur
De nombreuses recettes peuvent être réalisées avec un mixeur:
- smoothies aux fruits et légumes de saison
- Milk-shake
- sauces de tous types
- velouté
- glaces
- hacher la glace pour boire
- Mayonnaise
- Yaourt
- Pesto
- hamburgers aux légumes et à la viande
Meilleures marques de mélangeurs
Puisqu'il s'agit d'un objet qui est sur le marché depuis de nombreuses années maintenant, presque toutes les entreprises d'appareils électroménagers modernes ont différents modèles de mélangeurs dans leur catalogue.
Parmi les meilleures marques du marché, nous soulignons:
- Braun,
- Philips,
- Kenwood,
- Bosch,
- Electrolux,
- Moulinex,
- Imetec,
- Bélier,
- Duronic.
Comment choisir un mixeur en fonction du prix
Le mixeur est un appareil électroménager pour lequel la différence de prix indique déjà un niveau de performance et un programme d'accessoires différents. À titre indicatif, il peut être résumé comme suit:
- Mélangeur de gamme Basic , 300/500 W, 4 lames, pichet plastique 1 litre, 1 vitesse, à partir de 25 €
- Mixeur milieu de gamme , 600 W, 4/6 lames, pichet en plastique ou en verre de 1,5 litre, 2 vitesses, programme broyeur à glace à partir de 45 €
- Blender haut de gamme , 1200 W, 6 pales, pichet en verre de 2 litres, vitesse réglable, broyeur à glace à partir de 100 €