Les agaves, originaires des régions chaudes et désertiques du continent américain, sont des plantes vivaces, à tige courte et à rosette de grandes feuilles charnues, souvent avec une épine ligneuse à l'apex.
Les inflorescences se forment sur une branche fleurie au centre de la rosette de feuilles pouvant atteindre 10 m de hauteur. Le genre comprend environ 300 espèces.
Classification botanique de l'agave
L'agave est un genre de plante succulente (c'est-à-dire avec des tissus particuliers, le parenchyme de l'aquifère, qui stockent de grandes quantités d'eau) monocotylédone (plantes herbacées originaires des Amériques caractérisées par le fait que leur fleur est trimère, c'est-à-dire que les parties florales sont en nombre de trois ou multiples de trois).
Royaume: Plantae
Classe: Monocots
Ordre: Asparagales
Famille: Asparagaceae
Sous-famille: Agavoideae
Genre: Agave
Caractéristiques de l'agave
Le nom Agave a été inventé par Linné au XVIIIe siècle et dérive du grec ἀγαυός, qui signifie illustre, noble. Les agaves sont des plantes vivaces de forme touffue et globulaire, les feuilles sont disposées en rosette, sont lancéolées et plus ou moins charnues, se terminent par une piqûre importante et sont presque toujours épineuses sur les bords.
Du centre de la rosette de feuilles, sur une branche florifère ligneuse, naissent les fleurs disposées en inflorescences en forme de panicule.
Le fruit est une capsule trivalve et les racines ont une conformation fasciculée, sont filamenteuses et ont une épaisseur maximale d'environ 2,5 mm.
L'agave ne fleurit qu'une fois dans sa vie , lorsqu'il atteint sa maturité, c'est-à-dire à l'âge de 10 à 50 ans. Après cela, généralement. meurt. La floraison a lieu entre la fin du printemps et le début de l'été.
Les principales espèces d'agave
L'agave compte plus de 300 espèces et beaucoup d'entre elles sont également des ornements décoratifs prestigieux. Voici les principales espèces d'agave:
# 1. L'agave américain
L'Agave Americana est la variété la plus connue et la plus répandue au monde et se caractérise par ses fascinantes feuilles vert-gris, épineuses sur les bords et se terminant par une grosse piqûre. L'Agave Americana est une plante qui pousse très vite et qui parvient à atteindre sa maturité en quelques années et est capable de pousser même en pot.
Il existe de nombreuses variétés d'Agave Americana. Entre ceux-ci:
- l' Agave Americana Striata , qui se caractérise par des feuilles vertes qui, dans la partie centrale de la feuille, sont striées de jaune et de blanc;
- l' Agave Americana Marginata , dont les feuilles d'un vert intense sont striées de jaune sur les bords;
- l' Agave Americana Medio-Picta , dont les feuilles ont une couleur gris-vert et une strie centrale argent-blanc.
# 2. L'Agave Victoriae Reginae
L' Agave Victoriae Reginae , originaire des zones désertiques du Mexique et typique des sols calcaires, est l'une des variétés d'agave les plus appréciées et recherchées car elle est petite et reste compacte. Il a des feuilles longues et minces avec des stries blanches irrégulières et se caractérise par une inflorescence voyante, qui monte d'une tige de 2 mètres à 4 mètres de long.
# 3. L'Agave Stricta
L ' Agave Stricta se caractérise par ses feuilles vertes, fines et rigides, longues jusqu'à 40 cm et se terminant par un bouchon. L'inflorescence se développe à partir d'une longue tige florale, jusqu'à deux mètres de haut. Agave Stricta peut être cultivé dans le jardin, sur la terrasse, dans la pelouse, à la campagne, en pot ou en pot.
# 4. Agave Sisalana
Le sisal est une plante succulente originaire de la péninsule du Yucatan au Mexique. Il se caractérise par l'absence presque totale de tige, les feuilles robustes et rigides et l'aspect similaire à celui d'une rosette composée d'épines. Ce qui fait aimer Agave Sisalana, c'est le fait que c'est la plante succulente à la croissance la plus rapide: il faut peu de temps pour que la plante adulte soit obtenue à partir de la graine.
De plus, l'Agave Sisalana est une plante qui ne nécessite pas beaucoup de soins: elle nécessite en effet peu d'eau et peu d'engrais et ne nécessite un arrosage qu'en période estivale et une fois par semaine.
# 5. Agave Tequilana ou Agave bleu
L ' Agave Tequilana ou Blue Agave est originaire des hautes terres du Mexique et est très répandu dans les climats tropicaux. Il a des feuilles charnues, verdâtres et aqueuses, dont la structure interne est gélatineuse; aux extrémités et sur les côtés, les feuilles ont des pointes.
Agave Tequilana est la base de production de la tequila mexicaine et du jus d'agave , le substitut édulcorant du saccharose.
# 6. L'Agave Filifera
L' Agave Filifera est une espèce d'Asparagaceae dont la hauteur ne dépasse pas 50 centimètres et s'arrête généralement à 40 centimètres et possède un feuillage persistant. Il faut 10 à 20 ans pour que la plante atteigne son développement maximum et la culture peut se faire dans le jardin, sur la terrasse ou la cour, en pot ou en pot.
# 7. Agave Salmiana ou Agave Ferox
Originaire d'Amérique centrale et du Sud, l' Agave Salmiana ou Agave Ferox est une plante succulente à feuilles persistantes, avec de longues et nombreuses racines et une tige courte. Les feuilles vert foncé, généralement avec une épine apicale, ont un diamètre d'environ 2 mètres, sont disposées en rosette, sont charnues et ascendantes, avec la partie terminale recourbée vers le bas. Agave Salmiana ou Agave Ferox, au cours de son cycle de vie, produit une seule grande inflorescence de couleur jaune clair et qui peut atteindre une hauteur de 5/6 mètres.
La plante préfère les zones ensoleillées et les sols meubles, mais elle peut également être cultivée dans les zones froides, car elle peut supporter des températures de -10 / -12 ° C.
# 8. Agave Potatorum
L' Agave Potatorum fleurit un peu plus tôt que les autres plantes de l'espèce, soit entre septembre et décembre, a de petites dimensions et pousse en solitaire, s'agglomérant lentement sous la forme d'une rosette succulente symétrique et compacte.
Agave Potatorum est une espèce polymorphe, elle se caractérise par la large gamme de variabilité, également dans les dimensions, qui peuvent être comprises entre 10 et 90 centimètres de diamètre.
Les rosettes que forme Agave Potatorum sont charnues et rigides, épaissies et étroites vers la base, elles varient également en forme, taille et couleur.
# 9. Agave mexicain ou agave Attenuata
Originaire d'Amérique du Sud, et plus précisément des zones désertiques du Mexique, l'Agave mexicain (précisément) ou Agave Attenuata est un type de plante connu pour sa rareté. Il a du mal à se développer dans la nature et donc, afin d'éviter l'extinction, il est cultivé artificiellement.
Le nom scientifique de l'agave mexicain ou Agave Attenuata est Agauos, qui dérive du grec ancien et signifie littéralement splendide.
Plante succulente à la consistance charnue, cette plante élégante est turgescente et aqueuse, elle aime la chaleur typique de sa région d'origine et est réfractaire aux températures rigides.
L'agave mexicain ou Agave Attenuata se distingue de la plupart des autres cactus par l'absence d'épines sur les feuilles charnues, c'est pourquoi il est considéré comme l'un des plus élégants de ses espèces .
Une autre particularité de cette plante est que, à l'âge adulte, elle génère la caule, une tige très robuste et solide qui lui permet de s'élever jusqu'à un mètre, un mètre et demi de hauteur. Dans cette même phase, les feuilles peuvent atteindre soixante-dix centimètres de longueur.
# dix. Agave Geminiflora ou Agave Bonapartea
L ' Agave Geminiflora , le nom botanique Agave Geminiflora, est également connu sous le nom d' Agave Bonapartea et est une plante succulente à feuilles persistantes originaire d'Amérique centrale et du Nord et est également très répandue dans le bassin méditerranéen. C'est une plante qui, dans des conditions de croissance favorables, vit de nombreuses années.
Les feuilles de l'Agave Geminiflora ou de l'Agave Bonapartea sont vert foncé, rigides et avec une marge lisse, sont minces, jusqu'à 20 centimètres de long et ont une pointe pointue. Les fleurs mesurent environ 3 centimètres de long et se caractérisent par une couleur verte initiale, qui devient ensuite rougeâtre.
L'agave Geminiflora ou Agave Bonapartea est bien connu pour ses propriétés bénéfiques : c'est un excellent digestif, un bon tonique, a des effets diurétiques et est également réputé pour la production de sirop d'agave , le substitut le plus sain du sucre blanc.
Sirop d'agave
Le sirop d'agave ou jus d'agave est obtenu à partir de l'amidon contenu dans le bulbe de racine dell'Agave Tequiliana ou Blue Agave, contient 90% de fructose, adoucit mais sans altérer la saveur des aliments et se caractérise par le faible indice glycémique. C'est pour cette raison que le sirop d'agave est utilisé comme édulcorant naturel même par les personnes souffrant de diabète, qui doivent de toute façon prendre des doses modérées.
Les propriétés du sirop d'agave
Composé en grande partie de fructose, le sirop d'agave se caractérise par son indice glycémique, cependant inférieur au sucre simple et même au miel. Riche en calcium, magnésium, potassium et fer, le jus d'agave a une fonction minéralisante importante; contient des glucides et environ 60 calories pour 100 grammes. Le principal glucide contenu dans le sirop d'agave est l'inuline, excellente pour abaisser le cholestérol.
Le jus d'agave est également bien connu pour d'autres propriétés précieuses:
- c'est un excellent anticancéreux,
- il est excellent dans les régimes à la fois parce qu'il peut sucrer 25% de plus que le sucre blanc, et parce qu'il favorise la sensation de satiété;
- c'est un excellent allié du système immunitaire;
- il aide à combattre l'ostéoporose, grâce à la grande quantité de calcium contenue;
- protège l'intestin: l'inuline et les fibres contenues dans le sirop d'agave favorisent la flore bactérienne;
- stimule la digestion. ils sont bons pour l'intestin et le protègent en facilitant la digestion et en augmentant la flore bactérienne.
Sirop d'agave: contre-indications
Il est très important de distinguer le sirop d'agave produit traditionnellement de celui produit avec des méthodes industrielles et commerciales. Dans ce cas, en effet, l'extrait de jus de la plante est soumis à des traitements chimiques à haute température, qui modifient les sucres et dissolvent les minéraux et vitamines que contient naturellement l'agave. En outre, il pourrait contenir des niveaux dangereux de fructose et favoriser l'apparition du cholestérol, il doit donc être pris avec modération.
La fleur d'agave
La fleur d'agave est un concentré de force, de charme et de mystère, elle allie la vie et la mort. Il faut au moins 15 à 20 ans de croissance (c'est l'âge minimum) pour que la plante d'agave rassemble toute la force, l'énergie et les nutriments nécessaires pour s'épanouir.
En effet, la fleur d'agave n'est pas une fleur de plante commune, mais c'est une fleur de plus de 5 mètres de haut, à tel point qu'elle ressemble à un arbre. C'est la raison pour laquelle Agave met de nombreuses années à fleurir.
Quand la fleur d'agave naît, elle ressemble à une asperge géante qui atteint 5 mètres de hauteur en un mois seulement, poussant de manière impressionnante, soit 15-20 cm par jour.
Lorsque la croissance verticale est presque terminée, les branches de cet arbre à fleurs commencent à se former, au bout desquelles poussent une sorte de pinceaux verts géants. De ces nombreuses fleurs jaunes fleurissent, caractérisées par un parfum intense rappelant le melon mûr.
Et c'est précisément la floraison qui sanctionne la mort de la plante Agave , appauvrie par cet effort naturel extrême et puissant pour donner naissance à une fleur aussi imposante.
Comment faire pousser de l'agave
L'agave est une plante qui ne nécessite pas beaucoup de soins et de dévouement, mais qui nécessite quelques précautions fondamentales pour son développement. Dans les zones froides, en effet, il est conseillé de cultiver l'agave en pot ou, s'il est planté dans le jardin, il est très important de le recouvrir d'un non-tissé spécial afin de le protéger du climat rigoureux, des basses températures et de l'humidité hivernale. .
L'agave ne fleurit qu'une seule fois dans sa vie, puis meurt et cela se produit lorsque la plante a atteint sa pleine maturité. La floraison a lieu à la fin du printemps, au début de l'été. Le moment idéal, cependant, pour transplanter l'agave dans le jardin est dans les mois de mai et juin.
Agave: conseils d'entretien et de maintenance
Comment guérir l'agave? Voici nos conseils:
- L'agave nécessite un endroit ensoleillé, très lumineux, à l'abri des vents froids;
- L'agave est très résistant à la sécheresse, il peut donc être satisfait de l'eau provenant des pluies. Cependant, si les pluies sont rares et, dans tous les cas, en été, Agave nécessite un arrosage correct, juste assez pour garder le sol légèrement humide;
- rappelez-vous qu'Agave craint la stagnation de l'eau;
- en Italie, les plantes appartenant à ce genre vivent à l'extérieur dans les régions du centre et du sud à climat tempéré. Au nord, ils doivent être abrités dans des serres pendant l'hiver (température non inférieure à 5 ° C);
- pendant la saison de croissance, vous pouvez fournir de l'engrais pour les plantes succulentes tous les 20-30 jours;
- les grandes plantes sont rempotées chaque année au début du printemps tandis que les petites tous les 2-3 ans. Notre conseil est d'utiliser des pots en terre cuite pour aider la terre à respirer. La multiplication a lieu à travers des graines qui sont enterrées au printemps, dans des pépinières qui doivent être maintenues humides et dans un endroit ensoleillé. L'agave se propage généralement en enlevant les pousses basales, qui s'enracinent très facilement.
Curiosités sur l'agave
Plante originaire des zones désertiques d'Amérique, l'Agave a de multiples usages: ses feuilles, riches en fibres longitudinales qui représentent son système vasculaire, sont utilisées pour produire du chanvre, des cordes, des filets , etc.
De plus, diverses boissons sont produites à base d'agave: Pulque , Mezcal et Tequila.
Dans la cuisine, la plante est comestible et est utilisée cuite ou crue dans la médecine traditionnelle.
Où acheter des plantes d'agave
très facile à transporter, il peut être facilement acheté via Internet
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