Romarin
Un parfum enivrant qui se démarque parmi tous: le romarin possède de nombreuses propriétés, c'est donc l'une des plantes incontournables de votre jardin ou de votre balcon.
Caractéristiques générales
Le romarin, dont le nom scientifique est Rosmarinus officinalis, est une plante arbustive vivace, a le port buissonnant classique et sa hauteur peut même atteindre trois mètres. Il a de petites feuilles vert foncé et les fleurs, présentes la majeure partie de l'année, sont d'une belle couleur bleu-violet et rassemblées en grappes à l'aisselle des feuilles. Le fruit est composé de quatre petits akènes bruns. La forte odeur aromatique émanant de la plante est due à l'huile essentielle présente principalement dans les jeunes rameaux et fleurs.
Marqué les propriétés toniques et stimulantes des fonctions gastro-intestinales, diurétiques et cardiaques; favorise la digestion, l'appétit et intervient positivement dans l'asthénie et les dépressions nerveuses.
Le romarin est considéré comme anti-inflammatoire et antioxydant, en plus d'être un analgésique naturel. Il est utile dans la lutte contre les maux de tête et maux de tête et est indiqué en cas de tension nerveuse, de fatigue et de dépression. Certaines études ont montré que le romarin pouvait renforcer la mémoire et améliorer la circulation sanguine, confirmant ainsi sa réputation d '«herbe du souvenir».
En cuisine, ajouté aux plats (légumineuses, soupes et sauces, incontournable dans la préparation des rôtis et de la viande en général), le romarin améliorera leur saveur et les rendra plus digestes.
Classification botanique
Le romarin appartient à la famille des Lamiacées et au genre rosmarinus
Romarin
Conseils pour la culture du romarin
Le romarin aime le soleil; si vous cultivez dans le nord il est bon de choisir des positions bien exposées au soleil et à l'abri des courants, sinon vous devez opter pour une culture en pot afin de pouvoir retirer la plante pendant les mois d'hiver. Il est bon de considérer que le romarin craint les gelées froides et prolongées.
Arrosage
Le romarin ne nécessite pas d'arrosage fréquent
Sol
Le sol propice à la culture du romarin doit être meuble, frais et bien drainé.
Multiplication
Généralement, il se propage par boutures prises en septembre-octobre (ou février-mars dans les climats chauds), enracinée en pépinière puis plantée au printemps (ou septembre-octobre dans le sud).
Taille et rempotage
Au cours de la première année, il est bon d'opter pour les jeunes branches en deux pour renforcer la plante. Le rempotage se fait au printemps si nécessaire.
Fertilisation
Étant une plante rustique, le romarin ne nécessite pas de fertilisations spéciales. Au redémarrage végétatif, une fertilisation complète est effectuée pour stimuler la croissance de la plante.
Romarin
Propriété
Le romarin est une excellente plante balsamique connue et appréciée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales.
C'est une plante qui regorge d'huiles essentielles: pinène, conforène, limonène, flavonoïdes, acides phénoliques, tanins, résines, camphre. De plus, le romarin contient également de l'acide rosmarinique qui possède des propriétés antioxydantes.
Le romarin est stimulant, tonique, gastrique, antispasmodique, eupeptique, antioxydant, anti-inflammatoire et antiseptique.
Son huile possède de puissantes propriétés antibactériennes et fongicides.
De plus, le tanin présent dans le romarin a des propriétés astringentes et peut donc être utilisé en cas de diarrhée ou pour réduire des flux menstruels trop abondants. Il est utilisé dans les troubles intestinaux y compris les cas de météorisme, de spasmes ventraux. Il est utile en cas de vertiges, d'inappétence et d'épuisement psychophysique. Idéal pour stimuler la mémoire et pour les cas de dépression.
Aussi excellent comme tonique digestif pour le foie.
Mais les propriétés ne s'arrêtent pas là: le romarin est un excellent stimulant naturel capable d'augmenter le flux sanguin et de restaurer la résistance des capillaires fragiles. Si vous souffrez de maux de gorge, vous pouvez utiliser l'infusion de romarin.
En parfumerie, l'huile essentielle de romarin est largement utilisée pour la préparation de lotions, parfums, liniments, savons et bains de bouche.
Romarin
La plante de romarin: la récolte
Les feuilles et les fleurs de la plante de romarin sont utilisées, la récolte doit avoir lieu pendant l'été en pleine floraison.
La récolte se déroule comme ceci: il faut sécher les brindilles avec les fleurs, elles doivent être immédiatement ramassées en les suspendant la tête en bas dans l'obscurité dans un endroit sec et aéré. Une fois séchées, les feuilles et les fleurs doivent être récupérées et conservées dans des bocaux en verre scellés.
Les sommités des fleurs fraîches sont utilisées pour produire des huiles essentielles.
Les utilisations du romarin
Le romarin peut être utilisé frais directement dans les aliments, en infusion ou en décoction
Pour un usage externe, les rinçages pour les maux de dents et les frottements pour lutter contre les douleurs rhumatismales et les maux de tête sont très efficaces.
Pour les ecchymoses et les entorses, des cataplasmes de feuilles hachées et chauffées à l'huile sont utilisés.
Vous pouvez rincer vos cheveux pour les renforcer.
Il peut être utilisé comme désinfectant en raison de ses propriétés antiseptiques.
pour lutter contre les rides et rajeunir la peau vous pouvez faire des vaporisations avec son infusion concentrée
Toujours son infusion utilisée dans le bain a un effet stimulant et un pouvoir aphrodisiaque (mieux si mélangé avec de la menthe et de la sauge)
Et puis en cuisine, un incontournable de la diète méditerranéenne.
Curiosité
Nous vous apportons cette déclaration de la reine de Hongrie qui résume bien ce qu'est l'appréciation pour cette herbe aromatique.
«Moi, Donna Isabella, reine de Hongrie, âgée de 72 ans, malade des membres et souffrant de goutte, j'ai utilisé pendant un an cette recette que m'avait donnée un ermite que je n'avais jamais connu, qui produisait un effet si sain sur moi que je suis guéri et que j'ai retrouvé des forces, au point de paraître belle à certains. Le roi de Pologne a voulu m'épouser mais j'ai refusé pour l'amour de Jésus-Christ. Je croyais que la recette m'avait été donnée par un ange. Prenez de l'eau distillée, quatre fois trente onces, 20 onces (28,35 gr) de fleurs de romarin, placez le tout dans un bocal hermétiquement fermé, pendant 50 heures: puis distillez avec un alambic au bain-marie. Prenez un drame (3545 grammes) de cette potion une fois par semaine avec une autre liqueur ou une boisson ou même avec de la viande.Lavez-vous le visage tous les matins et frottez-vous les membres malades avec. Ce remède renouvelle la force, élève l'esprit, nettoie la moelle, redonne de l'énergie, redonne la vue et la préserve longtemps; il est excellent pour l'estomac et la poitrine »(cf. Giuseppe De Vitofranceschi, Les vertus médicinales du romarin, Milan 1983).
Romarin
Langue des fleurs
Le romarin symbolise la bonne santé, la renaissance, l'immortalité, la sincérité, la fidélité et le bonheur.Le romarin est de bon augure: en Angleterre, le romarin était porté à la boutonnière pour rendre toute entreprise possible.