Pandanus amaryllifolius
Pour quelqu'un comme moi qui voit de la nourriture partout, il est difficile de commencer à décrire Pandano sans se tourner immédiatement vers l'argument culinaire, mais cette plante mérite aussi d'être rendue hommage comme une simple plante.
Parce qu'il est beau, parce qu'il décore nos maisons en donnant une touche de vert élégante et polyvalente et parce que, nous le découvrirons ensemble, Pandano est d'une grande importance dans de nombreux domaines.
C'est un genre avec le nom scientifique Pandanus qui comprend à la fois des espèces à port arbustif et des espèces d'arbres, qui peuvent atteindre une hauteur de 20 mètres. L'habitat typique des espèces du genre Pandano est la forêt tropicale.
Il est caractérisé par une tige cylindrique, lisse et ramifiée de manière dichotomique, qui présente des cicatrices annulaires au niveau de la zone d'insertion des feuilles caduques.
Il a des feuilles coriaces et ensiformes d'intensité variable de vert, striées longitudinalement de blanc ou de jaune, généralement disposées en spirale à l'apex de la tige, dont la longueur varie de 30 cm à 2 mètres, avec des marges dentelées dans presque tous les espèces.
fruit du Pandanus
Le pandano est une plante dioïque, il a donc des fleurs mâles et femelles portées sur des plantes distinctes. Les fleurs mâles mesurent de deux à trois centimètres de large, les femelles sont légèrement plus grandes.
Les fruits pandano rappellent l'ananas (voir photo ci-dessus), ils sont verts dans les premiers stades puis virent au rouge orangé à maturité. Certaines espèces telles que Pandanus edulis produisent des fruits comestibles pour les humains.
Certaines espèces, comme Pandanus utilis, tolèrent un certain degré de salinité et poussent bien près de la mer.
Certaines espèces sont cultivées pour extraire les fibres textiles comme Pandanus adoratissimus, Pandanus. utilis, d'autres pour les fruits comestibles tels que Pandanus edulis, d'autres à des fins ornementales telles que Pandanus baptisii, Pandanus sanderi, Pandanus veitchii.
Classification botanique
Pandanus appartient à la famille des Pandanacées, le genre comprend environ 140 espèces originaires d'Australie, des Philippines, de Ceyon, d'Hawaï, de Malaisie, d'Afrique et d'Inde.
Principales espèces
Les différentes espèces de Pandanus représentent une ressource écologique importante pour de nombreuses formes de vie animale et sont largement utilisées dans l'artisanat, la gastronomie et la médecine populaire dans de nombreux domaines.
Par exemple, le crabe Cardisoma carnifex se nourrit des fruits de Pandanus tectorius favorisant la dispersion des graines et le phasme Megacrania batesii se nourrit uniquement des feuilles de Pandanus tectorius
Voyons quelques espèces:
Pandanus amaryllifolius
Pandanus amaryllifolius Mokkie CC BY-SA 3.0
les feuilles de cette espèce en Inde et en Asie du Sud-Est sont utilisées pour le conditionnement des paniers dans lesquels sont cuits la viande, le poisson et les légumineuses;
Pandanus aquaticus
c'est une espèce endémique d'Australie. Le serpent d'eau Acrochordus arafurae se trouve fréquemment parmi les racines de Pandanus aquaticus. Certaines grenouilles arboricoles telles que Litoria rothi, Litoria bicolor et Litoria rubella se trouvent presque exclusivement sur Pandanus aquaticus
Pandanus bullii
cette espèce a des feuilles de 60 cm de long, très épineuses le long des marges
Pandanus candeabrum, cette espèce est également connue sous le nom d'arbre chandelier, il peut atteindre une hauteur de 8 mètres, se caractérise par des feuilles bleu-vert ou est panaché, très épineux.
Pandanus lindenii
cette espèce a des feuilles rassemblées en touffes denses, souvent avec une marge blanche, particulièrement brillantes.
Pandanus pygmaeus
Pandanus pygmaeus Mokkie CC BY-SA 3.0
cette espèce ne mesure que 60 cm de haut, elle fait partie des espèces les plus adaptées à la culture en pot.
Panadanus utilis
cette espèce peut même atteindre 18 mètres de hauteur, produit des pousses comestibles grâce auxquelles on l'appelle aussi chou-palmier, a des feuilles bleu-vert avec des épines rougeâtres.
Pandanus baptisii
cette espèce est caractérisée par des feuilles vert-bleu avec des stries longitudinales jaune vif, qui peuvent être si grandes qu'elles recouvrent tout le limbe des feuilles. Le bord des feuilles est entier et lisse.
Pandanus sanderi
cette espèce a de petites dimensions, elle se caractérise par des feuilles de 80-100 cm de long, vert pâle, avec des bandes blanches ou des marges et des pointes blanches ou rouges.
Pandanus utilis
espèce utilisée pour obtenir des fibres textiles, il a des feuilles qui atteignent une longueur de 1,5 mètre, de couleur vert foncé, avec des marges caractérisées par des épines rouges. Particulièrement sensible aux variations de température, il convient aux environnements spacieux en raison de la taille qu'il peut atteindre.
Pandanus veitchii
cette espèce est caractérisée par des feuilles qui ont des bords dentelés et un sommet pointu et qui sont vert clair et striées longitudinalement de blanc crème. Les feuilles peuvent atteindre une longueur de 60 cm. Près des feuilles basales, chez les spécimens adultes (généralement âgés de quatre ou cinq ans), des racines aériennes qui pénètrent dans le sol se développent. C'est le Pandanus le plus connu comme plante d'intérieur.
Floraison
Pandano produit des fleurs mâles et femelles sur des plantes distinctes. Les premiers ont une largeur de deux ou trois centimètres, les fleurs femelles sont légèrement plus grandes.
Conseils pour la culture de Pandanus
Il n'a pas de besoins particuliers et est facile à cultiver.
Culture en pot
Les plantes de Pandanus cultivées en pot ont besoin d'un mélange de sol de feuilles, d'humus et de tourbe, mélangé à un peu de sable et d'écorce hachée, afin d'obtenir un substrat fertile et riche en matière organique, bien drainé et retenant l'humidité mais sans permettre la formation de stagnation de l'eau. Le Pandano doit être rempoté au moins une fois tous les deux ans. Il a une croissance particulièrement lente.
Candélabre Pandanus Marco Schmidt CC BY-SA 2.5
Température
Pandano a besoin d'une température hivernale minimale d'environ 18-22 ° C et d'une température estivale minimale d'au moins 20-25 ° C. En fait, cette plante n'aime pas les températures inférieures à 15 ° -18 ° C. En hiver, il est recommandé de les stocker dans l'appartement, surtout en cas de températures très rigides et de températures glaciales.
Lumière
Pandano nécessite un environnement lumineux mais ne doit pas être exposé au soleil direct, et les courants d'air doivent également être évités.
Couche arable
Le sol idéal pour Pandano est un mélange à base de terre de jardin, avec l'ajout de sable pour augmenter son pouvoir drainant.
Arrosage
Pandano a besoin de beaucoup d'humidité dans la période entre avril et novembre tandis qu'en hiver, lorsque la plante est au repos, l'arrosage doit être presque complètement suspendu et il suffira de pulvériser le feuillage chaque semaine ... Pour assurer la fraîcheur et la turgescence à la plante, il est bon de la vaporiser même en hiver, tous les 10 jours, avec de l'eau et un stimulant hormonal.
Il est bon de s'assurer, entre un approvisionnement en eau et le suivant, que le sol est sec.
Pandanus spiralis Ozjimbob CC BY-SA 3.0
Multiplication
La reproduction du Pandan se fait généralement par repiquage des drageons placés à la base de la plante qui sont coupés entre le mois de février et celui d'avril. Ils doivent ensuite être plantés dans des pots d'environ 10 cm de diamètre et maintenus à l'ombre à une température de 22 ° -24 ° C lorsque les pousses apparaissent, cela signifie que l'enracinement a eu lieu, puis ils peuvent être transplantés dans les pots finaux et traités comme des plantes. adultes.
Il est également possible d'essayer de semer le pandanus dans des caisses d'élevage qui doivent être remplies d'une compote spéciale pour graines et conservées à l'ombre, à une température de 27 ° C. La germination prend généralement 6 à 8 semaines. Lorsque les plants sont suffisamment gros pour être manipulés, ils peuvent être transplantés dans des pots individuels.
Fertilisation
Pandano doit être fertilisé tout au long de l'année deux fois par mois en alternant l'extrait d'algue avec un engrais minéral complet
Autres conseils d'entretien
Pandano aime les positions très lumineuses et ensoleillées. Malgré cela, il faut éviter qu'il ne reçoive la lumière directe du soleil pendant les heures les plus chaudes de la saison estivale. Le Pandano est habitué aux zones tropicales, il aime donc les environnements humides et non étouffants.
Parasites, maladies et autres adversités
Si les feuilles se fanent et tombent, il peut y avoir une stagnation de l'eau ou la plante a été exposée aux courants d'air.
Pandanus subit souvent l'attaque de la cochenille cotonneuse qui peut être éliminée mécaniquement avec un tampon avec de l'eau et de l'alcool, ou en utilisant des anticoccidiens spécifiques.
Curiosité
Le nom scientifique Pandanus, reprend le nom malais "pandang" avec lequel ces plantes ont été désignées, les anglais appellent les pandans avec l'étrange nom "pin vigne" pour indiquer l'insertion en spirale des feuilles sur le tronc; ces plantes sont également appelées «arbres à chandeliers».
En Inde, les pousses de Pandanus odoratissimus ou de chou de palme représentent une excellente ressource alimentaire. Dans les lieux d'origine (Philippines, Ceyon, Hawaï), le pandanus est considéré comme un arbre sacré. fruits comestibles Le Pandan trouve ses origines dans les régions éloignées de la Polynésie, de l'Australie, de l'Afrique et de l'Asie.
Pandanus amaryllifolius est l'une des herbes les plus importantes de la cuisine indonésienne et est largement utilisé en Asie du Sud-Est comme assaisonnement dans le riz et les viandes, avec lequel il est traditionnellement cuit, le jus extrait des feuilles est également utilisé pour aromatiser divers types de thé et de desserts .
Les feuilles de Pandanus amaryllifolius s'entrelacent pour faire de petits paniers ou récipients pour la vaisselle.
Dans la tradition populaire, un jus extrait de feuilles de pandanus semble aider contre les troubles rhumatismaux.
Les plantes pandano sont une ressource écologique importante: elles nourrissent les insectes et les oiseaux et protègent les animaux des prédateurs . il est également utilisé pour aromatiser le riz, le curry et les desserts et comme déodorant pour la maison, étant également un répulsif naturel pour les cafards.
Pandanus boninensis Anonymous Powered CC BY-SA 3.0
Utilisation à base de plantes
Outre la saveur, le pandanus est connu pour ses propriétés bénéfiques: à la Réunion les inflorescences sont considérées comme aphrodisiaques, dans certaines tribus du Bangladesh il est utilisé comme laxatif et pour traiter les rhumes, ou les douleurs en général. De plus, Pandano a toujours été considéré comme un excellent remède anti-stress et pour cette raison, il mérite vraiment tout notre respect.