La passion du jardinage a toujours été à la maison pour Sami Vignozzi, propriétaire de La Fabbrica del Verde, une entreprise de Florence qui réalise le jardinage, la construction et l'entretien de parcs et jardins et de systèmes d'irrigation. Dans ce nouveau rendez-vous avec notre rubrique Jardinage Passion, je vous présenterai Sami, je vous raconterai son histoire et, vous verrez, je vous demanderai de nombreuses précieuses suggestions!
Salut Sami, peux-tu nous parler de toi? Qui êtes-vous, que faites-vous et comment avez-vous démarré votre entreprise?
Fils des années 60 d'une mère vénitienne, amoureux des balcons fleuris et d'un père toscan, amoureux du potager , j'ai été attiré par le monde végétal dès mon plus jeune âge.
Je me souviens, enfant, quand je suis allé avec mon père, sur la canne de son vélo, au potager et là j'ai appris les différentes techniques de culture, simplement en observant. Pour le plaisir, j'ai toujours grimpé aux arbres et à 15 ans, je taille déjà des oliviers. Cette passion m'a conduit à étudier pour devenir un expert agricole. Après l'obtention du diplôme, une bonne année en tant que parachutiste et ensuite le début du travail comme ouvrier, dans une ferme qui s'occupait de l'élevage de bétail et de la transformation des sols. Après quatre ans, je décide de démarrer ma propre entreprise et d'ouvrir une boutique de fleuriste , alors je commence à m'occuper des jardins .
C'était en 1986 lorsqu'un gentleman allemand est entré dans ma boutique et m'a dit: ce sont les clés du portail, laissez-moi trouver, à mon retour, un jardin comme vous voulez! Quatre ans passent et je deviens exclusivement jardinier . Pendant environ deux ans, j'apprendrai et absorberai toute l'expérience de Mario, un vieux jardinier de 80 ans qui avait travaillé avec Arch. Porcinai. En avril 1993, l'entreprise de jardinage actuelle La Fabbrica del Verde de Sami Vignozzi est née
2. Que signifie pour vous prendre soin des espaces verts?
Ayant été impliqué dans l' entretien d'espaces verts privés et surtout publics depuis plusieurs années maintenant , je peux affirmer avec certitude que le soin du vert est avant tout passion, dévouement, effort, travail, anti-stress, passe-temps, méditation, satisfaction, jeu, détente. Pour tout le monde cela a un sens différent, pour moi c'est une passion, qui est devenue un métier et que j'essaye de mener à bien avec sérieux et professionnalisme, toujours dans le respect du client et de l'environnement.
3. Pouvez-vous suggérer les 3 règles principales pour le bon entretien des espaces verts?
- Prendre conscience qu'un jardin est comme un être vivant et qu'il a donc besoin de soins et d'attention, mais surtout d'eau, sinon comme tous les animaux, il souffre voire meurt.
- Effectuer les travaux, fertilisations et traitements dans les délais impartis , en cas de manque d'expérience, se faire aider par un professionnel ou se renseigner sur le Web.
- Si vous n'avez pas la passion, confiez la maintenance à une entreprise spécialisée , qui conviendra avec vous des interventions et des coûts.
4. Quels sont vos conseils pour avoir un jardin fleuri ou une terrasse?
Le choix des essences est très important pour le bon résultat final.
Il faut toujours garder à l'esprit l'exposition et par conséquent choisir les plantes les plus adaptées.
Sur la terrasse, puisque les plantes seront placées dans des pots ou des bacs à fleurs, il y aura un plus grand besoin d'arrosage, surtout si l'exposition est sud. Par conséquent, une irrigation goutte à goutte automatique est recommandée.
Les fleurs préférées sont celles saisonnières au sud, il vaut mieux opter pour celles acidophiles au nord (hortensias, azalées, pieris, rhododendrons, camélias, etc.). N'oubliez pas que toutes les plantes ont besoin de nourriture , encore plus en phase végétative, mais surtout de potassium pendant la floraison.
Les mêmes directives générales s'appliquent au jardin. La différence est représentée par la présence d'arbustes à fleurs, qui peuvent différer dans les temps et les méthodes de taille, selon les espèces.
5. Quelles plantes ornementales d'extérieur conviennent le mieux aux petites pièces, comme le jardin ou le balcon de la maison? Pouquoi?
Le développement complet des plantes est un facteur qui doit toujours être pris en compte lors de la plantation.
Les espaces et les conteneurs qui abriteront nos plantes doivent être adaptés tant au niveau de la taille de la partie hors sol que de celle des racines.
La lumière et l'air sont nécessaires à leur bon développement. Certaines plantes ont un système racinaire très invasif et vigoureux (Rincospermum), elles doivent donc être rempotées, sinon elles périssent.
Choisissez les plantes que vous préférez, si le résultat n'est pas celui que vous espériez ... vous aurez appris quelque chose, et vous aurez toujours un jardin ou un balcon rénové, après tout nous parlons de petits espaces, qui n'impliquent pas de grandes dépenses.
6. Quels sont les secrets pour toujours avoir un gazon sain?
C'est un beau sujet, sur lequel de nouvelles entreprises spécialisées ont été construites sur le terrain. Disons que l'air (ventilation), l'eau (irrigation), la lumière (insolation) et la fertilisation sont fondamentaux.
Le plus important est l'irrigation car elle est fortement influencée par les autres composants. Donc peu de ventilation, moins d'évaporation, moins d'irrigation. Beaucoup de soleil, beaucoup d'évaporation, plus d'irrigation.
Irriguer uniquement en période de besoin réel, de préférence le matin après le lever du soleil et non le soir, en pensant que vous faites la bonne chose, car garder l'herbe humide toute la nuit, avec des températures élevées, vous risquez des maladies fongiques de la pelouse. Des fertilisations à libération prolongée et des coupes fréquentes complètent le travail.
7. Pouvez-vous suggérer 5 conseils pour une taille correcte des plantes?
Si nous parlons de haies , celles-ci doivent être taillées chaque fois que nous pensons qu'elles ne sont pas décentes, quelles que soient les espèces et la période. (la subjectivité est importante).
Quant aux arbustes et arbres , il est important d'attendre qu'ils soient dormants. Les plantes à feuilles caduques doivent avoir perdu leurs feuilles, les plantes à feuilles persistantes et les conifères ne doivent pas être dans la végétation.
La taille doit être conforme à la conformation la plus possible de la plante , mais simplement pour enlever les parties sèches et les branches qui empêchent l'entrée de la lumière et de l'air à l'intérieur de la canopée, à l'exception de Pini, qui ne devrait être que spalcati et rimondati à partir du sec, mais non éclairci, car les branches libres deviennent dangereuses (c'est-à-dire qu'elles peuvent se casser), la taille doit créer une couronne aérodynamique, qui ne laisse pas entrer le vent mais le fait glisser à l'extérieur .
Une bonne règle est de ne pas enlever plus d'un tiers du feuillage , de ne pas couper de plus de 7/8 cm, de ne pas garnir. Pour les arbres fruitiers, je recommande de ne pas les cultiver en hauteur, car la chute d'arbres fruitiers provoque de nombreux accidents domestiques. Assurez-vous que le feuillage est éclairci et facilement accessible de tous les côtés et traitez les plantes pendant l'hiver avec de la bouillie bordelaise, afin de prévenir certaines maladies.
8. Vous vous occupez de la restauration des jardins historiques. Pouvez-vous suggérer 3 incontournables?
Oui, nous nous sommes occupés de restaurer certaines parties de jardins historiques. Étant de Florence, je dois recommander une visite aux jardins de Boboli , au jardin de la Villa Bardini et, puisque nous sommes dans la région, au jardin des iris . Au cours des 10 dernières années, nous avons également traité de l'hydro-ensemencement, un secteur qui s'adresse davantage à ceux qui ont de grandes superficies marginales.
9. Passez la plante! Pouvez-vous nous dire 3 personnes qui pourraient suggérer des conseils de jardinage intéressants?
- Prof.Francesco Ferrini, Faculté d'agriculture de Florence
- Green Doctor Marco Assirelli, pigiste
- Federico Galardini, Galardini Sport.