Comment choisir un barbecue ou un barbecue? Types de barbecues à bois ou charbon de bois direct et gaz ou électrique indirect. Photos et images de modèles au design original.
Du barbecue anglais , le BBQ abrégé , le grillage ou le grillage est une méthode de cuisson selon laquelle les aliments, généralement de la viande ou du poisson, sont placés sur un gril suspendu au-dessus d'une flamme nue ou de charbons ardents.
Plus précisément, le terme barbecue dérive de l'espagnol barbacoa, qui à son tour aurait une origine caribéenne indiquant la structure des brindilles sur des supports.
Pour beaucoup, le barbecue n'est pas une simple façon de cuisiner, mais un véritable style de vie.
Avec l'arrivée de l'été, vous pourrez enfin profiter d'excellents barbecues en compagnie d'amis et de parents, à préparer à l'aide du barbecue .
Comment choisir un barbecue?
Vous devez sûrement identifier l' espace disponible où vous pouvez l'allouer, disposer d'un budget de référence et choisir entre les différents modèles et types de cuisson.
Types de barbecues
Il existe deux principaux types de barbecue divisés par mode d'alimentation:
- cuisson directe au bois
- alimentation directe en charbon de bois
- approvisionnement indirect en gaz
- alimentation électrique indirecte
Barbecue à bois ou à charbon
Le bois ou le charbon , utilisés pour la cuisson des aliments, donnent cette saveur fumée typique.
Ce type de cuisson est considéré comme lent et dans certaines procédures et recettes, il peut durer jusqu'à 12 heures.
La méthode de cuisson consiste en l'irradiation de chaleur ou de rayonnement infrarouge, émis par le combustible que ce soit le bois ou le charbon.
Types de cuisson et températures
Les températures de cuisson varient entre 100 et 180 degrés et sont divisées en:
- 100 ° C à 120 ° C Cuisson lente ou basse et lente
- 120 ° C à 160 ° C Cuisson indirecte
- Plus de 16 ° Grill ou cuisson directe
Barbecue électrique ou à gaz
En revanche, avec un barbecue à alimentation indirecte, qu'il soit électrique ou à gaz , la cuisson est similaire à celle de la cuisine.
Quel modèle de barbecue préférer?
Le choix du barbecue dépend principalement des goûts personnels. Si vous gardez à l'esprit que l'alimentation directe prend plus de temps que l'alimentation indirecte, pour commencer à cuire les aliments, mais en termes de saveur, les barbecues à gaz ou électriques ne donnent pas ce goût typique de la cuisson au barbecue traditionnelle .
Modèles de barbecue
Sur le marché, il existe de nombreux modèles de barbecues qui diffèrent par le rendement, le type de cuisson et l'esthétique.
Jetons un coup d'œil à certains modèles de barbecue proposés par des marques bien connues.
Barbecue à charbon en acier
Produit par Focus et conçu par Dominique Imbert, Diagofocus est le deuxième modèle de la ligne de barbecue Focus, conçu pour un double usage: il peut servir de barbecue de cuisine classique ou de cheminée extérieure.
C'est un modèle réglable et orientable grâce à la présence de roues pratiques.
Équipé d'une structure haute en acier noir pour protéger les aliments du vent, il vous permet de cuisiner tout en minimisant la fumée et la saleté.
Brasero barbecue en acier
Produit par Konstantin Slawinski et conçu par Ding3000, Barrow est un barbecue particulier, un croisement entre une brouette et un gril.
Un élément de design qui rend l'espace barbecue confortable, car vous pouvez également surveiller le gril en position assise.
Et cela ne s'arrête pas là: en supprimant le gril, Barrow se transforme en un véritable brasier.
Du barbecue à la cheminée
Smartfocus est un barbecue produit par Focus Evoluzione .
Compte tenu de sa conception, il est possible de profiter d'une large base de support pour la cuisson des aliments.
Ce barbecue est également équipé d'un espace pour ranger les accessoires et le bois en dessous.
Le gril peut être positionné à 4 niveaux différents permettant une utilisation simple et immédiate de la plaque de cuisson.
Smartfocus, si nécessaire, peut également devenir un foyer extérieur.
Barbecue au charbon
Produit par GlammFire , Intermezzo est un barbecue au charbon de bois très original en acier Corten.
Un modèle idéal pour les décors modernes, qui donne la bonne dose d'originalité.
Barbecue à gaz
Produit par Sunday , Profy 3 est un barbecue à gaz avec lave de cuisson combinée + plaque de 65 × 48,5 cm, 3 brûleurs en fonte à allumage piézoélectrique, avec couvercle de four en acier inoxydable, thermomètre, gril à lave et plaque de cuisson en fonte, avec tiroir récupération de graisse, chariot robuste en bois exotique avec double étagère latérale rabattable, porte-bouteilles et roues.
Le choix idéal pour ceux qui aiment la cuisson rapide et facile.
Barbecue en marbre
Produit par Sunday , New Jersey est un barbecue caractérisé par un design moderne, réalisé avec des couleurs naturelles en marbre granulé «SILVER GREY» avec hotte carrée et cheminée en acier peint en noir.
Le plan de travail est en marbre granulé «NERO GALAXY» finition brillante CRYSTAL, équipé d'une surface d'appui métallique supplémentaire et d'un banc en marbre granulé «SILVER GREY».
C'est un barbecue qui fonctionne à la fois au charbon de bois et au bois .
Ce ne sont là que quelques-uns des barbecues proposés par les entreprises, pratiques, fonctionnels et beaux à regarder, qui peuvent également être utilisés comme accessoires d'ameublement pour jardins et terrasses .
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