Qu'est-ce que le food design, l'art d'apporter des plats finement décorés à table, pour rendre le dîner encore plus fascinant. Comment présenter les plats et les plats de manière imaginative.
Conception alimentaire
Comme on le sait, la présentation des plats à table est importante, voire fondamentale.
C'est ce qu'explique le libellé anglais food design : l'importance de l'image et de la forme du plat présenté, qui implique que la nourriture en fasse une matière émotionnelle, où non seulement l'image compte, mais aussi le goût et le plaisir de la toucher, pour une implication totale des sens (visuel, olfactif et tactile).
Aujourd'hui en cuisine, il y a de plus en plus de chefs qui accordent la juste importance au food design , exprimant ainsi leur créativité, devenant de véritables stylistes du goût , étonnant les convives avec des créations impensables et inimaginables, pour un mélange de gustatifs, olfactifs et visuel illimité.
Galerie d'images de design alimentaire
Dans la galerie quelques propositions incroyables de plats qui ne peuvent étonner que par leur vision avant d'être dégustés et appréciés.
