Avez-vous déjà entendu parler de plantes alimentaires inhabituelles ? Gianluca Corazza, un pépiniériste expert, a écrit un livre à ce sujet. Dans cette intéressante interview qu'il nous a accordée, il vous expliquera ce que sont les plantes alimentaires inhabituelles et vous proposera ses précieux conseils pour jardiner dans de petits espaces, comme votre maison ou votre balcon. Bonne lecture!
# 1. Salut Gianluca, pouvez-vous nous dire qui vous êtes, que faites-vous et comment avez-vous démarré votre entreprise?
Gianluca Corazza
J'ai toujours été très intéressé par la nature, depuis que je suis enfant. Puis un jour j'ai trouvé une graine de pamplemousse qui, tombée au sol, avait germé. Je l'ai transplanté et j'ai commencé à semer d'autres graines qui sont venues entre mes mains.
J'ai encore quelques-unes de ces premières plantes; maintenant grand. Puis j'ai commencé à chercher des graines d'espèces inhabituelles, de plus en plus inhabituelles. On parle de la fin des années 80 et à cette époque, le plus difficile était de trouver les adresses de ceux qui vendaient ces graines.
Ils ont été sporadiquement cités au pied de certains articles dans des magazines plus ou moins spécialisés. Enfin, en 1995, j'ai ouvert Vivaio Corazza et j'ai commencé à semer et à vendre les plantes obtenues à une échelle un peu moins amateur.
Les catalogues, même celui que je produisais, à l'époque étaient en papier. Je devais le faire imprimer chaque année et l'envoyer sous pli aux clients de l'année précédente et à ceux qui en faisaient la demande. Un travail énorme.
L'année suivant l'ouverture de la crèche, Internet est arrivé et lentement la communication entre nous, clients et fournisseurs s'est beaucoup simplifiée. Quelques années de plus et les catalogues papier ont disparu de la circulation. Nous avions notre propre site et tout était plus rapide.
La culture est également devenue plus accessible et, en plus des livres spécialisés, j'ai pu étudier une quantité d'informations autrefois impensable. À présent, le Web était devenu le cerveau commun de l'humanité. J'y ai trouvé à la fois des articles scientifiques évalués par des pairs et les commentaires superficiels de ceux qui tirent des conclusions hâtives et bien d'autres informations plus ou moins valables. Il était et doit encore filtrer un peu et apprendre à reconnaître ce qui doit être appris de ce qui ne mérite pas d'être lu.
J'ai travaillé pendant plusieurs années avec une association qui s'occupe des plantes, puis j'en suis arrivé au point où il est devenu impossible d'expliquer mes programmes et un jour qu'ils m'ont dit que j'étais "trop scientifique" je suis parti, tranquillement.
J'ai récemment commencé mon blog, car j'aime partager mes expériences avec ceux qui ont l'intérêt et la patience de me suivre. Je veux créer un blog éducatif et utile pour les lecteurs.
# 2. Nous aimons penser que le jardinage est un mélange parfait d'art, de philosophie, de géométrie et de créativité. Comment le diriez-vous?
Je vois le jardinage comme une fonction du maintien d'espèces botaniques intéressantes. Je mets l'esthétique en arrière-plan. L'important est que les plantes soient dans les bonnes conditions pour vivre et facilement observables individuellement. J'aime aussi que ce soit un lieu de conservation de plantes rares.
# 3. En 2021, vous avez publié le livre Plantes alimentaires inhabituelles. De quel genre de plantes s'agit-il? Et pouvez-vous suggérer des exemples concrets?
Ce sont des plantes qui peuvent être cultivées en Italie sans difficultés climatiques particulières et qui sont "précieuses" d'un point de vue gastronomique , pas seulement "comestibles".
Je pense à des espèces comme Polymnia sonchifolia, une espèce avec une racine charnue sucrée et croquante et des patates douces violettes que grâce à la pépinière nous avons réussi à introduire dans la culture en Italie également et que l'on trouve déjà dans certains magasins bio.
Vous pouvez le trouver ici http://www.vivaiocorazza.com/pubblicazioni.html.
Synandrospadix vermitoxicus - aracée à feuilles glauques et spathe striée
# 4. Quelles sont les précautions les plus importantes à suivre pour avoir un bon jardin même à la maison?
Soyez conscient de l'environnement naturel dans lequel chaque espèce pousse spontanément et essayez de le proposer aux plantes que nous cultivons. Il est inutile de mettre à côté gentianes et caralluma. Analysez votre environnement et comprenez quelles espèces peuvent bien y vivre. Chaque environnement a sa propre espèce. Il n'est pas nécessaire de se leurrer que vous êtes sous les tropiques ou en Angleterre.
# 5. Quelles sont les techniques de plantation les plus efficaces?
Ce sont ceux qui donnent un pourcentage de germination le plus élevé , c'est-à-dire ceux qui imitent, encore une fois, les milieux naturels des différentes espèces et qui permettent aux graines de germer dans les périodes les plus propices au développement de nouveaux plants.
Par exemple, certaines graines d'espèces de climats froids doivent être semées en automne-hiver et laissées à l'extérieur pendant quelques mois pour que la germination ait lieu au printemps, après la fin de la dormance des graines, c'est le phénomène qui ne permet pas la germination. jusqu'à ce que les conditions environnementales inappropriées pour les semis soient passées.
# 6. Quelles sont les plantes les plus adaptées pour aménager un jardin à la maison? Pouquoi?
Ce sont des climats locaux ou autres similaires au vôtre. Alternativement, ce seront ceux qui, même s'ils viennent de climats différents, pourront voir leurs besoins satisfaits facilement, par exemple en les arrosant là où l'eau est disponible.
Kohleria digitaliflora - gesneriacea à fleurs tubulaires velues et roses
# 7. Quelle plante aimez-vous le plus et laquelle vous fascine? Pour quelle raison?
Je n'ai jamais pu avoir de favori. Je m'occupe d'un peu de tout, bien que dans une plus large mesure les Amaryllidaceae, les Araceae, les Iridaceae, les Begoniaceae, les Apocynaceae et les Gesneriaceae.
Si je dois en souligner un, je nomme Welwitschia mirabilis , une espèce avec deux feuilles uniques en forme de ruban qui poussent continuellement à partir du tissu méristématique à leur base tout en se décomposant à l'apex. Un fossile vivant. Une rareté des déserts côtiers de Namibie et d'Angola.
Je l'ai vu dessiné sur un livre pour enfants quand, en fait, j'étais enfant. Aujourd'hui, il apparaît dans le logo de Vivaio Corazza.
# 8. De quels soins a besoin un jardin aménagé dans une petite pièce?
Surtout, il faut bien réfléchir aux dimensions finales des différentes plantes et n'insérer que des espèces que l'on n'aura pas à regretter (ni à garnir!)
Huerniopsis decipiens - stapelia avec fleur étoile
# 9. Pouvez-vous suggérer 5 conseils pour aménager un beau jardin même dans de petites pièces et / ou sur le balcon de la maison?
- Petit jardin = petites plantes.
- Choisissez un facteur limitant, comme ne récolter que des plantes d'un seul genre. Vous aurez le plaisir de retrouver cette espèce qui manquait et pas le regret de ne pas savoir où tout mettre.
- Comprendre le microclimat de votre lieu et ne mettre que des espèces adaptées, sans risquer une destruction massive.
- Veillez à ce que les bocaux ne surchauffent pas ou ne gèlent pas trop. Celles-ci subissent des températures extrêmes que vous n'avez pas en pleine terre.
- Consacrez-vous à des plantes insolites, après les avoir un peu étudiées, vous serez étonné.
# dix. Passe la fleur! Pouvez-vous nous dire 3 personnes qui pourraient suggérer des conseils intéressants sur les plantes et les fleurs pour aménager des jardins dans de petits espaces?
Parmi les Italiens, Filippo Di Matteo, Angelo Porcelli, Alberto Grossi.
note de bas de page
Pouvez-vous suggérer des livres internationaux utiles aux passionnés et passionnés de jardinage?
Il y en a tellement, mais un récemment acquis et très bien fait est les Amaryllidacées d'Afrique australe .
Qu'en est-il de certains sites Web nationaux et internationaux? www.nhbs.com et www.timberpress.com
Merci.
Toutes les photos de l'article sont des plantes cultivées par Gianluca Corazza et accordées par lui.