✅ Oxalis: Conseils, culture et soins de l'oseille

J'aimerais commencer cet article en vous racontant un épisode qui m'est arrivé.

Pendant plusieurs années les pots de longue date de la terrasse de ma mère ont été régulièrement colonisés par une plante que je prenais pour du trèfle et que je n'ai pas éradiquée car je connaissais les qualités fixatrices d'azote (et donc bénéfiques pour le sol) du trèfle et je pensais que c'était une panacée pour le trèfle. piments cultivés.

Ma mère a insisté pour me dire que non, c'est une mauvaise herbe qui n'est pas du trèfle qui doit être enlevée. Et du fond de mon inexpérience due à tant de théorie et peu de pratique, j'ai continué à insister sur le fait que non, le trèfle n'est pas touché parce qu'il est bon pour vous.

Nous avions tous les deux raison. Moi sur le fait que le trèfle est bon, ma mère sur le fait que ce qu'elle creuse en poussant dans ses pots n'était pas du trèfle mais Oxalis une sorte de faux trèfle, qui ressemble beaucoup au vrai trèfle mais qui n'a pas ses mêmes propriétés, voire des espèces différentes ce sont des parasites, comme ma mère l'a dit. Pour remarquer la différence, j'ai dû voir les fleurs, différentes dans les deux genres.

Cette prémisse est nécessaire car Oxalis est très souvent confondu avec Clover et vice versa.

Maintenant, vous vous demandez peut-être pourquoi j'écris un article sur des conseils sur la culture d'une mauvaise herbe. Parce que toutes les espèces d'Oxalis ne sont pas là, et je ne trouve pas juste que les espèces très nombreuses et gracieuses au pouvoir décoratif très élevé PAS les ravageurs soient discréditées par les mauvaises herbes.

Le blâme doit sans doute être attribué au fait que l'une des mauvaises herbes les plus courantes, très difficile à contrôler et donc à combattre avec des herbicides spécifiques, est l'Oxalis corniculata, désormais répandu sur toute la planète. Il a un comportement négatif qui a été imité par certaines autres espèces, mais il ne doit pas être généralisé, au détriment d'espèces à très fort pouvoir décoratif comme Oxalis adenophylla, Oxalis bowiei ou Oxalis corymbosa.

Il est à noter que les espèces de l'ensemble du genre ont tendance à se propager spontanément et qu'un contrôle minutieux par la partie suffit pour éviter le risque d'éventuels problèmes de surpopulation.

Cela dit, apprenons à connaître et rendons le juste hommage à cette plante.

Oxalis est une plante qui appartient à la famille des Oxalidacées et au genre Oxalis. Son nom est dû au fait que la plante contient beaucoup d'acide oxalique qui lui donne un goût amer.

Plusieurs espèces sont originaires des zones tempérées de la terre, mais la plupart vivent dans les zones tropicales et subtropicales de l'hémisphère sud. Presque toutes les espèces sont pérennes, avec les feuilles palmées divisées en trois segments, tandis que les fleurs presque toujours solitaires, mais aussi rassemblées en sommets, ont une couleur blanche, rose, rouge ou jaune, avec les variations intermédiaires des nombreux cultivars.

Une caractéristique commune est la hauteur de la plante, généralement assez modeste (10-30 cm) ou naine et couvre-sol (3-10 cm).

Généralement, Oxalis a une distribution assez variée mais il pousse spontanément surtout dans certains pays du continent américain comme le Mexique et le Brésil. On le trouve souvent aussi en Afrique du Sud et en Amérique du Nord et est assez répandu également en Italie où c'est une plante typique des zones humides et ombragées des bois jusqu'à 2000 mètres d'altitude.

Il est généralement cultivé comme plante ornementale pour orner les jardins et seules quelques espèces sont considérées comme des mauvaises herbes.

Classification botanique

Oxalis appartient à la famille des Oxalidaceae, au genre Oxalis.

Principales espèces

Ce genre est le plus grand de sa famille botanique car il comprend environ 800 variétés différentes (mais les botanistes ne sont pas d'accord sur le nombre exact).

En Italie, il existe 7 espèces spontanées:

Oxalis corniculata - Oseille des champs

C'est une mauvaise herbe du genre avec des feuilles divisées en trois folioles en forme de cœur, qui rappellent beaucoup celles du trèfle. Ils sont généralement de couleur verte, avec des nuances, ou entièrement violets. Le pétiole, comparé à la feuille, est long.

Oxalis stricta L. - Oxalide rampant

C'est une espèce vivace à feuilles trifoliées, chaque foliole a la forme d'un cœur dont la pointe est constituée par le pétiole. Les feuilles s'ouvrent pendant la journée et se replient pendant la nuit.
Les fleurs ont 5 pétales jaunes en forme de coupe. La floraison a lieu entre juin et octobre.

Oxalis dillenii - Oseille Dillenius

L'oseille Dillenius est une espèce d'origine nord-américaine aujourd'hui sous-cosmopolite, présente comme adventice dans de nombreuses régions d'Italie. Dans la ville de Rome, l'espèce est répandue du centre historique à l'extrême périphérie. Il pousse dans des environnements perturbés et artificiels, sur des sols battus, dans les jardins, les parterres de fleurs et le long des routes, du niveau de la mer aux collines.

Oxalis pes-caprae - Oseille jaune

L'oseille jaune Oxalis pes-caprae est considérée comme une mauvaise herbe car c'est une espèce pionnière (colonise d'autres régions). Il est originaire d'Afrique du Sud.

Oxalis fontana Bunge - Petite oseille

Cette espèce pousse à des altitudes comprises entre 0 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sa période de floraison se situe entre les mois de mai et octobre.

Oxalis articulata Savigny - Oseille rhizomateuse

Cette espèce d'origine sud-américaine, introduite à des fins ornementales et parfois sauvage, est présente dans de nombreuses régions d'Italie mais avec de grandes lacunes. Il pousse dans la végétation rudérale, dans les décharges, au bord des routes, à la périphérie des agglomérations, sur des sols argilo-limoneux plutôt frais riches en composés azotés, en contrebas de la ceinture montagneuse.

Oxalis acetosella Oseille des bois

C'est une petite plante herbacée vivace de petites dimensions d' environ 15 cm de haut , avec un système racinaire rhizomateux qui, au printemps, lors de la reprise végétative, donne naissance à une touffe de feuilles basales et de tiges recouvertes d'un poil fin.

D'autres espèces intéressantes pour la culture sont:

Oxalis adenophylla

Cette espèce a l'aspect d'un coussin d'une hauteur d'environ 5 à 10 cm caractérisé par un feuillage vert clair rond et dentelé aux reflets bleutés; en mai-juin, il produit des fleurs blanches aux reflets roses et en forme d'entonnoir. C'est une variété qui résiste au froid qui s'adapte également aux sols calcaires; ses bulbes peuvent rester enfouis même pendant l'hiver.

Oxalis déprimé

Cette espèce pousse dans des buissons d'environ 20 cm de large et 5 cm de haut. Elle se caractérise par de petites feuilles gris-vert parfois complètement couvertes de fleurs rose foncé avec un centre vert et atteignant leur splendeur maximale en été, à condition de les plantes sont placées en pleine lumière.

Oxalis triangularis

Cette espèce atteint une hauteur de 15 à 20 cm et se caractérise par des folioles violettes en forme de papillon; de mai à septembre, les fleurs blanc-lilas fleurissent et durent tout l'été.

C'est une plante résistante qui pousse à la fois en pot et en terre mais qui a besoin d'être à l'abri du froid hivernal. Après la floraison, les feuilles peuvent se dessécher, signe que la plante est entrée en période de dormance.

Oxalis purpurea

Oxalis purpurea est une espèce d'origine sud-africaine, importée en Europe comme plante ornementale et parfois également présente à l'état sous-spontané, présente dans diverses régions d'Italie (Lombardie, Frioul-Vénétie Julienne, Toscane, Campanie et Sicile).

Oxalis enneaphylla

Oxalis enneaphylla est très petit et ne dépasse pas 10-15 cm. Pour que la plante atteigne son développement maximal, il faut environ 5 à 10 ans. Les feuilles de cette espèce sont caduques. Sa culture peut se faire en: jardin ou en pot.

Différences entre Oxalis tetraphylla et le trèfle à quatre feuilles

Une confusion généralisée est faite entre le trèfle à quatre feuilles et Oxalis tetraphylla, doté morphologiquement de 4 folioles.

Le trèfle à quatre feuilles diffère de l'Oxalix parce que, comparé aux oxalides, il a des folioles plus arrondies et allongées tandis que les oxalides sont caractérisées par des folioles en forme de cœur; le malentendu est généré parce que dans l'imaginaire collectif cette dernière est la forme associée à tort au trèfle à quatre feuilles; pour corroborer le malentendu est le fait que les oxalides sont souvent vendus sous le nom commun de trèfle à quatre feuilles, car c'est le nom commun des deux espèces.

Floraison

Oxalis fleurit généralement en avril-mai, les fleurs ont 5 pétales en forme de coupe dont la couleur varie, selon les espèces, du jaune au rose au rouge.

Conseils pour la culture d'Oxalis

Les espèces les plus rustiques sont l'Oxalis adenophylla, l'Oxalis enneaphylla, l'Oxalis magellanica, l'Oxalis acetosella, toutes les espèces capables d'affronter et de surmonter sans problèmes les hivers rigoureux avec des températures inférieures à -15 ° C, mais elles n'aiment pas le soleil d'été, ils doivent donc être placés à l'ombre partielle.

Les indications de culture varient selon les espèces, il faut considérer qu'il existe des espèces annuelles, des espèces rustiques et des espèces non rustiques.

Plusieurs espèces sont des plantes alpines, qui nécessitent un sol très bien drainé, sableux ou caillouteux avec de l'humus.

Les espèces annuelles, comme Oxalis rosea, si elles sont cultivées en pot, veulent un sol pas trop fertile mais toujours un peu humide, avec une exposition partielle à l'ombre.

Les espèces semi-rustiques, telles que Oxalis bowiei, Oxalis latifolia, Oxalis chrysantha, Oxalis hirta, Oxalis laciniata et Oxalis tetraphylla, peuvent également être exposées à de courtes périodes de gel, mais nécessitent une certaine protection des racines. Le sol doit toujours être drainé et sablonneux.

Les espèces non rustiques telles que Oxalis ortgiesii, Oxalis corymbosa et Oxalis megalorrhiza, ne tolèrent pas les basses températures inférieures à 10 ° C, elles doivent donc être cultivées en serre ou sur une véranda, dans un endroit lumineux mais abrité. du soleil direct, et préfèrent un sol très fertile et riche en humus.

Pendant la période de floraison, ils nécessitent un arrosage abondant.

Certaines espèces d'Oxalis sont bulbeuses, avec de vrais bulbes charnus, que certains animaux considèrent comme savoureux. Parmi ces espèces se trouve l'Oxalis adenophylla, rustica, qui vit dans les Andes même au-dessus de la limite des arbres. En revanche, les espèces Oxalis hirta et Oxalis bowiei sont originaires d'Afrique du Sud. Oxalis hirta est l'une des espèces les plus hautes (environ 30 cm), Oxalis bowiei a peut-être les fleurs les plus voyantes de tout le genre, grandes et colorées avec une belle couleur rose foncé ou violacée.

Dans les pays anglo-saxons, l'Oxalis tetraphylla est très répandu, apprécié pour les feuilles à 4 segments (comme les trèfles à quatre feuilles) tachetées dans l'obscurité ainsi que pour les fleurs roses. Oxalis pes-caprae est également une espèce bulbeuse, qui se naturalise avec une grande facilité dans les zones plus douces. Pour limiter sa diffusion, les sols et interstices doivent être confinés, ou utilisés en masse au premier étage des bordures ou sur les murs.

Culture en pot

L'Oxalis peut être cultivé en pot, certaines espèces, ne tolérant pas les basses températures, ne peuvent être cultivées que dans des conteneurs, même petits.

Pour la culture en pot il faut garder à l'esprit que cette plante nécessite un sol bien drainé donc il est bon de prendre soin de placer du gravier dans la soucoupe pour éviter le risque de stagnation de l'eau.

Certaines espèces sont parfaites pour la culture dans des conteneurs en pierre volumineux (cuves, bassins, auges), par exemple Oxalis enneaphylla et Oxalis adenophylla.

Pour les espèces annuelles, telles que Oxalis rosea, la culture dans des pots suspendus et des paniers est recommandée. Il doit être rempoté tous les 1 à 2 ans car ses racines rhizomateuses ont tendance à occuper tout l'espace disponible et à appauvrir le sol des macro et micro-éléments essentiels à la croissance de la partie aérienne.

Culture en pleine terre

Tout d'abord, il faut définir quelles sont les espèces de mauvaises herbes: Oxalis corniculata, Oxalis articulata, Oxalis latifolia et Oxalis pes-caprae, qui forment pourtant de magnifiques tapis jaunes, comme ceux du jardin botanique de Villa Hanbury, près de Vintimille.

Certaines de ces espèces qui ont un beau feuillage visqueux et bleu-gris sont parfaites pour décorer les jardins de rocaille.

D'autres, comme Oxalis magellanica, trouvent leur emplacement idéal dans les crevasses des rochers ou à la base de murs semi-ombragés. Il existe des espèces très résistantes qui se propagent facilement parmi les arbustes et les arbres tels que Oxalis acetosella.

Les espèces les plus délicates, qui sont généralement originaires d'Afrique du Sud et d'Amérique du Sud, sont capables de survivre dans nos régions plus douces et sont parfaites pour décorer les bordures herbacées ou pour combler les espaces dans les trottoirs.

Les espèces de ravageurs, si elles sont laissées libres de se développer, étoufferont d'autres plantes, pour cette raison elles sont considérées comme une menace pour le jardin et doivent être tenues à distance ou déracinées.

Souvent, ils ne sont pas éradiqués car ils sont confondus à tort avec le trèfle. La raison est simple, la forme des feuilles est similaire à celle du trèfle, en fait l'oseille est aussi appelée trèfle jaune.

Les différences sont plus visibles lors de la floraison, si vous avez des doutes sur la distinction d'Oxalis acetosella du trèfle consultez cet article sur le trèfle.

Température

La température varie selon les espèces: les espèces les plus rustiques résistent même à des températures de moins 15 degrés, les espèces plus délicates nécessitent des températures qui ne sont pas inférieures à 10 degrés.

Lumière

Oxalis préfère un endroit lumineux mais pas exposé à la lumière directe du soleil, alors placez-le dans une zone partiellement exposée à l'ombre

Couche arable

Cette plante aime les sols bien drainés tout en préférant les sols légers et pauvres en calcium

Arrosage

L'Oxalis ne doit être arrosé régulièrement que s'il ne pleut pas assez, surtout pendant la période de floraison, puis tout l'été assez longtemps pour garder le sol humide.

Les espèces cultivées en pot nécessitent des arrosages plus fréquents surtout pendant la floraison qu'après.

Oxalis tolère facilement les périodes de sécheresse même prolongées, mais dans ces cas, les feuilles deviennent rampantes, c'est un système naturel que la plante adopte pour faire face à la rareté de l'eau.

Multiplication

L'Oxalis se reproduit par semis (avec des graines bien mûres) ou par division. Pour les espèces à tiges herbacées, les boutures sont prélevées au printemps, puis placées dans un compost sableux et conservées à l'ombre.

Fertilisation

La fertilisation n'est pas indispensable, mais si vous le souhaitez, vous pouvez distribuer un peu d'engrais à libération lente en automne, aussi bien pour les plantes cultivées en pleine terre que pour celles cultivées en pot.

Parasites, maladies et autres adversités

C'est une plante assez résistante aux parasites animaux communs tels que les pucerons et les cochenilles. Mais les pousses et les feuilles sont plutôt aimées par les escargots et les limaces qui peuvent être enlevés en saupoudrant le pied des touffes de cendre de cheminée.

Curiosité

Le nom Oxalis dérive du terme grec «oxaleios» (acidulé), se référant à la saveur caractéristique des feuilles, de l'Oxalis acetosella, l'espèce la plus commune dans nos bois.

Chez les espèces aux feuilles vertes et aux fleurs rose foncé, les feuilles fraîches peuvent être utilisées en cuisine, en les ajoutant à la salade à laquelle elles apportent une délicate note aigre.

En raison de leur saveur caractéristique de vinaigre, les feuilles d'oseille sont utilisées crues en cuisine pour donner goût et saveur aux salades composées, cuites pour parfumer les soupes et les soupes. Les feuilles doivent être utilisées dans les 2 jours au plus tard car, comme dans tous les autres types de plantes, elles perdent leurs principes actifs et aussi parce qu'elles ont tendance à pourrir rapidement.

Les racines de l'oseille, par contre, peuvent être consommées comme des asperges pour préparer des omelettes et des risottos.

Toxicité et utilisation à base de plantes ou en cuisine

Dans le passé, les propriétés des plantes médicinales étaient attribuées à l'herbe.

Les feuilles et les racines de Shamrock sont riches en vitamine C, en oxalates (acide oxalique) et en anthraquinones.

Depuis l'Antiquité, elle est utilisée pour ses propriétés bénéfiques pour traiter la dermatite, l'eczéma, les abcès, lutter contre la rétention d'eau et purifier l'organisme. En raison de la teneur élevée en oxalate d'acide potassium, la consommation d'oseille n'est pas recommandée pour les personnes souffrant de problèmes rénaux, hépatiques, de goutte ou de calculs.

«Attention: les applications pharmaceutiques sont indiquées à titre informatif uniquement. Ils doivent être recommandés et prescrits par le médecin. "

Langue des fleurs

Dans le langage des fleurs, l'oseille (faisant donc référence à une espèce du genre) symbolise l'amour maternel.